VEGETABLE SOUP
4,6€

La sopa de verduras se prepara sin una base de carne y contiene varios tipos de diferentes verduras (de temporada). Puede ser transparente o turbia, dependiendo del método de preparación.

SOPA DE HONGOS
5,2€

La sopa de hongos se prepara sin una base de carne y contiene varios tipos de diferentes hongos (de temporada). Puede ser transparente o turbia, dependiendo del método de preparación.

JOTA (CHUCRUT O NABOS AGRIOS) *LG
8,5€

Jóta es un plato o estofado nacional esloveno por sí solo. Los ingredientes esenciales son judías, patatas, chucrut o nabos agrios, y especias (ajo, hoja de laurel, sal y pimienta).

JOTA CON SALCHICHA *LG
9,5€

Jóta es un plato o estofado nacional esloveno por sí solo. Los ingredientes esenciales son judías, patatas, chucrut o nabos agrios, y especias (ajo, hoja de laurel, sal y pimienta). Se añade la salchicha protegida por derechos de autor “Kranjska klobasa” o “salchicha de Carniola” al plato.

RIČET *LG
8,3€

RIČET CON SALCHICHAS *LG
9,8€

Ríčet (en algunas áreas también conocido por el nombre de su ingrediente principal, cebada perlada) es un plato o estofado nacional independiente esloveno. Los ingredientes del ríčet son cebada, judías, patatas, verduras (zanahorias, perejil, apio, puerros, colinabo, tomates), cebollas y ajo. Se añade la salchicha protegida por derechos de autor “Kranjska klobasa” o “salchicha de Carniola” al plato.

BOGRAČ *G
10,8€

Bograč es un plato similar al gulash típico de Prekmurje.
Los ingredientes del bograč incluyen cerdo, ternera, venado y patatas, y para condimentar se utilizan cebollas, ajo, pimentón y sal. El bograč se diferencia de otros guisos principalmente porque consiste en al menos tres tipos de carne, y las patatas se cocinan en el guiso, no por separado.

SALCHICHA CARNIOLANA
6,2€

La salchicha Carniola debe contener al menos un 75-80% de carne de cerdo de tipo I y II. categorías y un máximo del 20-25% de tocino duro sin piel. Los aditivos permitidos incluyen hasta un 5% de agua, sal de nitrito, ajo y pimienta. No se permiten otros ingredientes.

SALCHICHA CARNIOLANA CON PATATA Y
COL O NABO

12,9€

La salchicha Carniola debe contener al menos un 75-80% de carne de cerdo de tipo I y II. categorías y un máximo del 20-25% de tocino duro sin piel. Los aditivos permitidos incluyen hasta un 5% de agua, sal de nitrito, ajo y pimienta. No se permiten otros ingredientes.

Prueba la famosa salchicha Carniolana eslovena con patata, col o nabo.

SALCHICHA ASADA CON PATATA Y
COL O NABO

11,6€

La salchicha asada se cocina primero y luego se asa a la parrilla. Se suele comer en o justo después del sacrificio, cuando la carne aún está fresca, en invierno o durante las principales festividades. También es muy popular entre la gente eslovena.

BOLLOS *GLO
12€

Štruklji es un plato tradicional esloveno. Se preparaban principalmente para trabajos conjuntos importantes y días festivos.
Los primeros štrukli se hacían solo con masa estirada. Se hacían con harina blanca y más tarde también con trigo sarraceno. Hoy en día, también se preparan con hojaldre fermentado, fideos y masa de patata. Los štruklji se pueden cocinar en eneldo salado o sopa, al vapor, horneados o fritos.

En la mezcla de bollos, obtendrás cinco sabores diferentes: chocolate y naranja, nuez, requesón, estragón y arándano.

POLENTA
2,2€

La polenta es un plato hecho cocinando harina de maíz, generalmente en agua con sal. Es un plato acompañante que se sirve junto a carnes, caza, champiñones, queso, gulash y verduras de temporada. También se puede cortar en rodajas una vez enfriada, freírse y servirse, por ejemplo, como complemento al Bograč.

EMBUTIDOS PARA DOS *GL
25€

El surtido de embutidos y quesos para dos personas incluye cuatro variedades diferentes de salchichones cuidadosamente seleccionados y cuatro tipos diferentes de queso. Agregamos algunas salsas diferentes para darle un toque de sabor y jugar con los sabores.

PASTA CON PESTO *GLO
10,3€
PASTA A LA BOLOGNESA
11€
PASTA A LA BOLOGNESA VEGETARIANA
11€
PASTA TARTUFATA
15€

El plato vegetariano del día puede ser pasta con champiñones porcini, pasta con pesto, pasta a la boloñesa o salsa boloñesa vegetariana, o pasta con champiñones de trufa.

RISOTTO DE SETAS *GLO
12,6€

El risotto con setas porcini es uno de los platos tradicionales saludables y vegetarianos de Eslovenia. Se sirve con una loncha de queso parmesano.

PIMIENTOS RELLENOS CON SALSA DE TOMATE *GL
12,2€

Los pimientos rellenos con salsa de tomate es una receta sencilla para un plato clásico muy popular en Eslovenia. Los pimientos se cocinan bien en la salsa de tomate y mantienen el relleno perfectamente. El relleno está hecho de carne picada, arroz y hierbas. La salsa es naturalmente dulce y hay una generosa cantidad de ella. Se sirve con puré de papas.

HUEVOS CON SETAS CHANTERELLE *GLO
4,9€

Si estás buscando un aperitivo de estilo impresionante que sea fácil de preparar, no hay mejor opción que estos huevos revueltos cremosos repletos de fragantes setas chantarelle. Esa es la auténtica firma del verano.

ENSALADA DE REMOLACHA
3,7€

No ofrecemos ensaladas en las cabañas de montaña, ya que estamos lejos de los asentamientos, los agricultores y las tiendas, y no conducimos al valle a diario. También podemos estar desconectados del mundo durante casi medio año cuando la carretera está cerrada debido a la nieve, y generalmente solo se puede llegar a pie. Todavía extrañamos las ensaladas, por lo que la remolacha siempre está en el menú.

PAN CASERO
0,5€

Las dos primeras piezas de pan casero son gratuitas al pedir una comida.

HELADO DE VAINILLA Y ACEITE DE SEMILLA DE CALABAZA *L
4€

Una especialidad eslovena es también una mezcla de helado de vainilla y aceite de semillas de calabaza, que generalmente se utiliza en la preparación de ensaladas o como condimento en la cocina.

GIBANICA *GOL
4,7€

Prekmurska gibanica es una gibanica o pastelería de capas eslovena típica de la región de Prekmurje. Contiene rellenos de semillas de amapola, nueces, manzanas, pasas y requesón. Aunque es originaria de Prekmurje, ha alcanzado el estatus de especialidad nacional de Eslovenia.

PANQUEQUES *L
4,7€

Panqueques

STRUDEL DE MANZANA *G
4,7€

El strudel de manzana, también conocido como rollito de manzana (colloquialmente strudel), es una masa de hojaldre rellena de manzana. Dado que es uno de los platos nacionales de Austria, el strudel de manzana se asocia frecuentemente con la cocina austriaca y en parte con la húngara. La receta más antigua que existe está escrita a mano y data de 1696.

Está hecho de masa de hojaldre y manzanas. A veces, se añaden pasas y ron.

L

Leche y productos lácteos que contienen lactosa (leche de vaca)

S

También se pueden encontrar soja en el cacao

Ž

Dióxido de azufre y sulfitos (conservantes en bebidas gaseosas, vino y cerveza)

G

Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus híbridos)

O

Frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces de América, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia)

K

Cafeína (café)

A

Alcohol (bebidas alcohólicas)

T

Té